訳あり道南産鮭切り身（無塩）　漁場通販

訳あり理由

体表に傷があるため、非常に安価で入札されます。

ほんの2～3cmの傷が入っても、鮮魚出荷に差し支えが出るので、安価になります。

傷が入る理由は、ほとんどが定置網の網で擦れて傷がついてしまうからです。

刺身に出来るほど鮮度が良いので、非常にお買い得です。

傷の部分を取り除いてカットして提供します。

道南は、木直から鹿部町にかけて水揚げされた鮭です。

水揚げ後、すぐに3Dエアブラスト超急速冷凍しているので、鮮度は極上です。

道東産と比べて脂が少なめで、身の色は赤に近い色をしています。

道南の鮭は、長年さかなだマートがメインで販売してきた鮭です。

無塩、少し小さめカット

赤身が濃い道南産の鮭。傷の部分は取り除いてカットしています。

塩で味付けしていない無塩の鮭なので、塩味は、お好みの味に仕上げることができます。

1切れ約60g～80gの少し小さめカット

冷凍状態の鮭切り身を500g計量して撮影しています。

500gで約7～8カットの大きさにカットしているので、少量だけをお使いになるのに便利です。

カットして個別冷凍しているので、使いたい分だけ解凍できます。

※一切れずつの大きさは、多少、前後がありますのでご了承ください。

 

【解凍の仕方】

冷蔵解凍してください。 

【調理法】

塩焼き、ちゃんちゃん焼き、石狩鍋、ムニエル、フライ、クリームシチューなど、無塩の生鮭ならではの料理にお使いください。

刺身に出来る鮮度ですが、刺身用には作っていません。

 

  

訳あり、道南産鮭切り身（無塩）

P22091601 1パック　(500g)	－ ＋
1,180円 (単価　1,180円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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