北海道産のアイナメを姿のままエアブラスト凍結して漁場通販
北海道産のあいなめ姿を水揚げ後、姿のままエアブラスト凍結しています。 アイナメの肉質は柔らかく、白身魚で一見淡白そうですが、アブラコの地方名が示すように、結構脂がのっていて美味です。旬は5月から秋口にかけてで、洗い、塩焼き、照り焼き、煮付け、鍋物、から揚げ、味噌漬けなど多用途に使えます。
【調理法】煮つけ、から揚げ、焼きに向いています。醤油と相性が良く、木の芽焼きにも。
あいなめ(アブラメ)姿エアブラスト凍結(瞬間冷凍)
焼き、煮付けに良しのあいなめです。
ウロコ、内臓処理はしていません。
【ベストな解凍の仕方】
塩水濃度3%程度のお湯で3割ほど解凍頂き、まだ内臓が凍っているうちに内臓を取り出してください。その後、水でお腹を洗浄し、自然解凍もしくは冷蔵解凍で解凍してください。
完全に解凍してから内臓を取り出すという作業工程だと、内臓の匂いが身に沁みつくおそれがあります。
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道鹿部・北海道鹿部
【加工処理】 エアブラストIQF凍結
【規格】 約400~500g/尾
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】
【原材料・調味料】 あいなめ・無し
【添加物】 無し
あいなめ姿エアブラスト凍結 |
P18041601-1 1kg (約2尾) |
水揚げ待ち |
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クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
P18041601-2 3kg (約6~7尾) |
水揚げ待ち |
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クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
P18041601-3 5kg (約9~11尾) |
水揚げ待ち |
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クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
P18041601-4 8kg (約14~17尾) |
水揚げ待ち |
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クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
P18041601-5 14kg (約25~30尾) |
水揚げ待ち |
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クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |