北海道産、規格外超特大根ほっけ一夜干し 漁場通販
全長約43cm、重さ500~549g。規格外サイズの超特大根ほっけから作った一夜干しです。
格別の美味しさ
大きいホッケと言えば、よく縞ほっけが挙がりますが、こちらの商品は真ほっけでこのサイズ。
脂の乗りは非常に良いですが、縞ほっけに比べて脂があっさりしています。また、根ほっけなので旨味も濃い。
噴火湾は真ホッケの一大産地ですが、このサイズの根ほっけは最大クラスです。
※根ほっけとは、回遊せず岩礁や磯に根付いて育ったホッケのこと。
海を回遊するホッケに比べてあまり動かず、エサが豊富なので、脂乗りが良く旨味も濃くなります。
とくに噴火湾はエサとなる魚種や昆布が多く、栄養豊富な海なので、良い根ホッケが揚がります。
左が一般的なサイズの300~349gサイズ。右は450~499gサイズ。
450~499gサイズよりも一回り大きいサイズになります。
大きさの差は歴然で、身の厚みもあります。
【解凍方法】
冷蔵解凍してください。
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道噴火湾・北海道鹿部
【加工処理】 一夜干し後急速冷凍
【規格】 400-449g/枚(長さ約36cm、幅約14.5cm)、450-499g/枚(長さ約37cm、幅約16.5cm)、500~549g/枚(長さ約37cm、幅約17.5cm)
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】 焼き
【原材料・調味料】 ほっけ、塩
【添加物】 無し
北海道産、超特大真ほっけ一夜干し 500~549gサイズ |
P21052802 1枚 |
販売終了 |
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クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |